樣品采集通常簡稱采樣，是一種取樣的方式，是一種科學的研究方法。我們實驗流程的步就是樣品采集，這一步也是至關(guān)重要的。為了我們實驗結(jié)果的準確性，一定要正確選擇采樣方法和容器。

      樣品采集是指從待測樣品庫中抽取數(shù)量一定的具有代表性的樣品作為檢測分析的材料。在分析測量過程中，只有采集到合理且正確的樣品，才有可能取得到有用的數(shù)據(jù)，得到正確可靠的結(jié)論。關(guān)于樣品采集，有四大原則：代表性原則、典型性原則、適時性原則、程序原則。 

       從樣品的采集到樣品的分析測定這一段時間里，由于空間、時間的變化，有可能會導(dǎo)致樣品中的某些物理參數(shù)和化學組分發(fā)生變化，以致于檢測失敗或數(shù)據(jù)不準確。如何減少這些變化，保證檢測結(jié)果的可靠性準確性呢，就需要采取一定的措施，盡快檢測或者妥善保存。 

       常見的保存方法有三種： 

 1、密封保存法 對于含水分或者具有揮發(fā)性的樣品，放置在密閉的容器中，防止樣品風化、揮發(fā)；對于需要干藏的樣品來說，也可以有效的防止外源的空氣與水分侵入，污染樣品。 

 2、化學保存法 在樣品中加入某些物質(zhì)來保證樣品的性質(zhì)穩(wěn)定。常見的有加生物抑制劑、酸（堿）化，可以有效的防止生物作用、防止樣品物理性質(zhì)改變等。需要注意的是加入的物質(zhì)不應(yīng)干擾其他組分的測定。

 3、冷藏保存法 將樣品放置在光暗處或者是冰箱中，可以有效的抑制樣品中的生物活動，防止外源微生物污染樣品導(dǎo)致變質(zhì)，同時也可以減緩樣品自身的物理作用與化學速度。 

       樣品的采集和保存是整個樣品分析檢測過程中為關(guān)鍵的部分，如何采集正確的樣品、防止污染、防止被測組分的損失，顯得尤為重要。根據(jù)不同的樣品、不同的分析項目及分析方法，我們可以采用不同的采樣方法和保存方法來對樣品進行采樣與保存。